Железный человек из соли и перца

10 шикарных фильмов, о которых вы, скорее всего, никогда не слышали

10 шикарных фильмов, о которых вы, скорее всего, никогда не слышали

Бывают фильмы, которые не собирают полные залы. На них продают очень мало попкорна, а футболки с изображениями их героев никто не носит. И есть они не в каждой домашней коллекции, но, тем не менее, каждый из них заслуживает особого внимания.
Мы собрали 10 фильмов, которые стоит посмотреть, если хочется чего-то небанального.

Гёзлеме (турецкие лепешки)

Любой человек хоть раз посетивший Турцию, наверняка пробовал невероятно вкусные национальные лепешки под названием гёзлеме. Традиционно их готовят на горячих углях на специальных выпуклых сковородах «сач» (сегодня многие турецкие домохозяйки используют электрический сач в домашних условиях, однако если такой сковороды нет, можно обойтись обычной толстодонной чугунной сковородой или, на крайний случай, сковородой с антипригарным покрытием). Стандартного теста для гезлеме не существует, некоторые предпочитают готовить пресное или кефирное тесто, другие – дрожжевое. Начинкой может послужить все что угодно: сыр, творог, брынза, мясо или овощи.

Ингредиенты для приготовления турецких лепешек гезлеме:

Для теста:

• мука – 420 г + на подсыпку
• теплая вода – 1/2 стакана
• натуральный кислый йогурт (или кефир) – 1/2 стакана
• соль – 1/2 ч.л.

Для начинки:

• творог (крупнозернистый) – 250-300 г
• свежая зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок
• соль – по вкусу

Рецепт приготовления турецких лепешек гезлеме:

Соединить воду и йогурт, добавить соль, перемешать.

Помешивая ложкой, порционно просеять в жидкость всю муку.

Замесить пластичное (некрутое), липкое тесто. Накрыть тесто полотенцем или завернуть в пищевую пленку, оставить на 20-30 минут.

Приготовить начинку для гезлеме: соединить творог и мелкорубленую зелень, немного посолить.

«Отдохнувшее» тесто разделить на 6-8 частей (зависит от диаметра сковороды, на которой вы будете жарить лепешки).

Подсыпая муку, раскатать шарик теста в очень тонкий почти прозрачный лист.

В центре листа распределить творожную начинку (как показано на фото).

Сложить края на начинку «конвертом».

Перевернуть лепешку «швом» вниз и легонько похлопать по ней ладошкой.

Второй вариант: если хотите получить ещё более тонкую лепешку, то распределите тесто на одной половине раскатанного пласта.

Накрыть второй половиной теста, неровные края срезать.

Жарить гёзлеме на сухой разогретой сковороде.

Перевернуть лепешку на другую сторону, смазать кисточкой растопленным сливочным маслом (или кусочком масла на вилке). Когда вторая сторона тоже подрумянится, снова перевернуть и смазать маслом.

Турецкие лепешки гезлеме подаются к столу горячими сразу же после приготовления.

Приятного аппетита!

Источник

МУЗЫКА ВИВАЛЬДИ СТИМУЛИРУЕТ МОЗГ

Исследователи из Нортумбрийского университета (Великобритания) провели эксперимент, чтобы выявить влияние быстрых эпизодов из концерта «Времена года» Вивальди на мыслительные способности людей.

К участию в тестировании были приглашены 14 студентов. Одно и то же задание, на умение концентрироваться, они выполняли в музыкальном сопровождении и в тишине. Перед молодыми людьми была поставлена задача: среди потока цветных геометрических фигур выявлять зеленые квадраты. Электрическая активность мозга измерялась при помощи ЭЭГ.

Реакции мозга во время прослушивания записи быстрых частей концерта Вивальди ускорялась с 408,1 мс до 393,8 мс. Медленные фрагменты того же произведения замедляли мышление до 413,3 мс. При смене тональности эффект не менялся.

Прослушивание мажорных звуков «Весны» приводило в состояние активности эмоциональные центры мозга, а эмоции, в свою очередь, обостряли внимание и память. Таким образом, произведение Вивальди, через улучшение настроения активировало  когнитивные функции.

Выводы британских ученых носят самое прикладное значение: в моменты мозговых штурмов поспешите включить «Времена года» Вивальди.

Источник

эталон массы

Современные эталоны — это, как правило, сложные аппаратурные комплексы. А эталон массы был и остается гирей — платиново-иридиевой "образца 1889 года" (именно тогда Международное бюро мер и весов изготовило 42 эталона килограмма). Сущность самой измерительной операции также осталась прежней и сводится к сравнению двух масс при взвешивании. Конечно, изобретены сверхчувствительные весы, растет точность взвешивания, благодаря которой появляются новые научные открытия (так, например, были открыты аргон и другие инертные газы).

Государственный российский эталон массы. Эту килограммовую гирю из платины и иридия сделала в 1889 году парижская ювелирная фирма по заказу Международного бюро мер и весов. Всего таких эталонов было изготовлено 42, а стран, подписавших тогда конвенцию о принятии метрической системы, — 17. По мере “подключения” к новой системе измерений других стран им вручали эталон килограмма.

Килограмм никак не связан ни с физическими константами, ни с какими-либо природными явлениями. Поэтому эталон берегут тщательнее: не дают пылинке на него сесть, ведь пылинка — это уже несколько делений на чувствительных весах. Международный прототип эталона достают из хранилища не чаще одного раза в пятнадцать лет, российский — раз в пять лет. Все работы ведутся со вторичными эталонами (только их допускается сравнивать с основным), от вторичного эталона значение массы передается рабочим эталонам, от них — к образцовым наборам гирь.
Эталонные весы во ВНИИМ им. Д. И. Менделеева установлены на специальном фундаменте в 700 тонн, не связанном со стенами здания, чтобы исключить влияние вибраций. Температура в помещении, где за сутки на весы устанавливаются две килограммовые гири, поддерживается с точностью до 0,01^оС, а все операции ведутся из соседней комнаты с помощью манипуляторов. Погрешность эталона массы России не превышает +0,002 мг.
источник

Постный салат с фасолью и морковью

Опубликовано: 05.08.2015
Разместил: Dryad
Калорийность на 100 грамм: 202.86
Жиры\100г: 16.71

Калорийность: 649.15
Время приготовления: 60
Белки\100г: 7.48
Углеводы\100г: 5.47

Постный салат с фасолью получается хрустящим, сочным и очень полезными. Его можно готовить в пост и во время диеты. не менее вкусным получается и салат со стручковой фасолью и тунцом, который вы также сможете приготовить по предложенному рецепту.

Ингредиенты:
- стакан фасоли,
- 1-2 моркови,
- пучок петрушки,
- полстакана семян подсолнечника,
- половинка лимона,
- 0,5 ч.л. горчицы,
- соль по вкусу.

Приготовление

Фасоль необходимо отварить до готовности, до мягкости. Примерно в течении 60-70 минут. Можно сократить время варки, если замочить фасоль на ночь в воде.



Пока отваривается фасоль, успеем не спеша подготовить остальные ингредиенты и соус. Морковь почистим и натрем на средней терке.



Петрушку промоем, стряхнем капли воды и мелко порубим.



Смешаем морковь с петрушкой. Посолим.



Когда фасоль будет готова, выкладываем ее к моркови с петрушкой.



Сыроедческий майонез можно приготовить по любому из многочисленных рецептов. Для этого салата я использовала майонез из семечек с горчицей и лимонным соком.
Перемешиваем салат с заправкой.



Салат можно красиво оформить для подачи, используя формочки. Утрамбовываем салат в формочку, затем ее убираем. На тарелке остается аккуратная башенка салата.



Постный веганский салат из фасоли готов, можно звать родных за стол.

Материал с сайта диета просто